1月31日 梅菜扣肉&油焖大虾&烫菜心

时间过得好快，没怎么反应过来就是除夕了，做了三个菜庆祝一下。梅菜扣肉是第一次做，感觉味道还算正，只是最后“扣”的时候不小心全洒了，汤汁已是覆水难收，之后只回收了扣肉和一半的梅菜。虽说扣肉是要扣那么一下子才叫扣肉，手残又怕烫下次还是老老实实用筷子夹出来才安全。虾是冻虾，肉质一般般，但是油焖的汁超级香。然后一把菜心拿沸水烫了一下，荤素搭配，作为主食。

1月30日 盐焗鸡

直接买的腌好的，烤箱热一下就能吃。

1月29日 青瓜炒蛋

鸡蛋没有捞出来，直接继续炒。曾经吃到过几次顶着这个名字实际上加的是苦瓜的菜。

1月28日

泡面。买的十包泡椒凤爪到了，今天一口气吃了四包。一袋五包的泡面都吃完了，明天要吃白米饭。

1月27日

泡面。

1月26日 速冻泡菜猪肉煎饺

速冻的饺子，不怎么够，晚上饿了吃的泡面。感觉最近开始变懒了，而且想吃味精。

1月25日 炒米粉 （腊肠版）

每种香肠都要拿来和米粉炒一下试试，顺便清空冰箱库存。

1月24日 番茄意大利面

四个不大的番茄边煮边用铲子压烂，然后加了些蒜末，罗勒叶碎还有黑胡椒。

1月23日 煎胡椒柠檬三文鱼

上午买东西顺路吃了KFC，晚上吃的这个买的已经腌好的半成品三文鱼。

1月22日 酸菜鸡

酸菜XX，第三弹。就剩一根酸菜了。

1月21日 干锅茶树菇鸡

茶树菇会吸收汤汁，特别好吃。

1月20日 香菇腊肠蒸饭

味道完全符合想象，香菇还有腊肠都超级适合这种做法。

1月19日 地三鲜蒸饭

食材切块后直接扔到饭里面和饭一起蒸熟的懒人做法。茄子盐味不够，不怎么好吃。

1月18日 照烧鸡翅

1月17日 照烧杏鲍菇

加了味淋和糖，算照烧。杏鲍菇也是会缩水的演员，显得量小，但是有汤汁下饭。

1月16日 脆皮烤五花

这个是配菜，主食是煮的一碗红薯粉。

1月15日 干煸五香芝麻粉肠

以为有一大碗，结果洗完感觉少了一半，下锅之后大幅缩水感觉又少了一半。也许做法错误了，粉肠可能要吃里面的粉，全部被我洗掉了。

1月14日 鲫鱼豆腐汤

新鲜鲫鱼肉，鲜中带甜，可惜刺多。今天错误地估计了形势：平时只吃鱼肉这么大一条鱼正好，煮汤就感觉量有些大，豆腐也加多了，然而还是连肉带汤泡着饭一顿吃完了。

1月13日 酸菜肥牛面

1月12日 豆腐丸子

豆腐切片的时候碎掉了，干脆全部碾碎改做了豆腐丸子。

1月11日 酸菜龙利鱼

这道菜的灵魂是最后泼上去的炸了花椒和干辣椒的油发出的滋滋声。P.S. 酸菜问要多少，说两根，给我称了两斤，仔细一想，好像没毛病，没来得及拒绝。要做好吃好几顿酸菜XX的准备了。

1月10日 茄子饼

一个茄子做了几个饼，不怎么好吃。还剩半碗料没做了，直接炒散成糊糊吃了。

1月9日 菌汤面&热干挂面

蒜蓉还有两种蘑菇煮的汤底，加上丸子、青菜、还有煎蛋。晚上又饿了，吃的热干挂面。

1月8日 麻婆豆腐盖饭

按照盖饭的偏向来做，肉沫加得多，而且用的是嫩豆腐，搅到不太成型了。这次做用的花椒是花椒粒现煸然后碾碎弄的，真的比直接用花椒粉要香很多。

1月7日 酸辣青椒鲭鱼

姜蒜爆香，鱼煎两面金黄，青椒出虎皮，然后加酸汤：水，盐，一点点糖，切片柠檬一个，米醋，还有一大勺柑橘露（本来是用来泡类似陈皮味的酸梅汤饮料的）。最后焖一会就收汁出锅，摆好把汁淋到鱼上。本来以为要变成黑暗料理了，结果发现不管是鱼还是青椒，吃起来都意外地酸爽。

1月6日 羊腩煲 （港式）

买的羊肉，火锅煮着吃了1/3，烤着吃了1/3，最后一部分一直惦记着做羊腩煲。支竹没买到，用的是一片片的腐竹。马蹄也没有，加的香菇。不过腐乳，柱侯酱，还有各种香料都加了，味道完全出来了。腐乳要是用南乳，更红一点会好看。

1月5日 什锦炒饭

冰箱里剩的都随便加了点。

1月4日 番茄土豆烩饭

唯一的缺点就是吃的时候土豆还要咬一下，破坏了吃的时候的流畅度。下次可以把土豆蒸熟，碾成土豆泥加进去。

1月3日 大排面

大约四年前在江苏吃过一次，一直记得这个味道。尝试复现了一下，自我感觉良好，不是完全一样但也已经超级好吃了。

1月2日 芝士焗虾&虾汤玉子豆腐面

虎虾。本来端端正正的，焗完之后全部东倒西歪，原来斩断虾筋，真的并非虚言。开背只开了一半导致芝士铺得太少了，吃起来不够爽快。下次做的话，会把虾头虾壳去掉只留下尾巴，然后整个对半分，全部铺满芝士。

虾没吃饱，又用壳熬了汤煮面，加了玉子豆腐，但感觉玉子豆腐不怎么吸味，放在汤里除了颜色好看其实不如普通豆腐。

1月1日 香煎豆腐盖面

豆腐煎完以后捞出，加水等面煮熟后再盖上去，这样盐味刚好会比面重一点，符合配菜的定位。新年第一天就这样平淡地开始了，2022，加油！

下午发现培根要过期了，吃的培根煎蛋。